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中秋网红月饼测评,教你挑选值得吃的流心月饼

作者: 发布时间:2019-09-19 00:24 浏览:

敲一下黑板,9月13日就要到中秋节,为了给你们排雷,小编决定今天就来一期流心月饼测评...

有皇玥、美心、陶陶居、锋味和星巴克,从包装、口味和性价比等方面测评了一轮,看完它,中秋就不用纠结了。

这次,小编依然很豪爽,一口气买了5种月饼,价格在200~500元不等,主要测评奶黄馅的,顺带尝尝其他新口味,给你们排雷。

参与测评的选手有,皇玥、陶陶居、星巴克、美心和锋味,会从包装、饼皮、馅料和性价比几个方面进行打分,各项满分5分

= 锋味贵刁月饼 =

挂了谢霆锋大名的月饼礼盒,258元一盒,外包装稍微简陋了一些,里面是六种口味的六色月饼,乍一看有点橡胶的感觉。

很明显流心奶黄的是C位,只有它是众星拱月的月球造型,其他的都是小熊logo,饼皮用的是桃山皮,少了传统月饼该有的温润火色,咬开之后内馅的流心也不多,入口的奶黄味只能给3分吧。

除了传统的流心奶黄口味,还有蔓越莓流心、柠檬芝士玫瑰、焦糖海盐巧克力等5种口味,但基本没有让我们心动的味道。

包装:★★★ 3星

馅料:★★★ 3星

饼皮:★★★ 3星

性价比:★★★ 3星 258元/6个

= 陶陶居月饼 =

广州老字号品牌陶陶居,他家的金砖月饼,只能用金光闪闪和富贵逼人来形容,这颜可以说是月饼界的土豪了。

这次的有奶黄流心和&巧克力流心2种口味,烤出来的外皮颜色很OK,色泽均匀,水准依然在线,它的流心一切就开始爆浆,饼皮厚薄适中,吃起来也不会太甜腻,蛋黄味和奶香味再浓郁一点就更好了。

巧克力流心我觉得还行,不是单纯的甜,是有层次感的巧克力味,有点像在吃月饼口感的巧克力

包装:★★★☆ 3.5星

馅料:★★★★ 4星

饼皮:★★★★ 4星

性价比:★★★☆ 3.5星 358元/6个

= 星巴克月饼 =

星巴克今年的月饼,不好意思我是冲着颜买的,配上送的透明PVC袋子,我就是整栋办公楼最靓的都市丽人了

里面是双层的复式结构,可以旋转打开下面的一层,讲究得像月入2万的人才能吃得起的月饼,就是偏花哨了些,实用性不大。造型很别致,像个宫廷小点心,和锋味一样采用桃山皮,入口的瞬间,有点像嚼橡皮泥,流心的效果不明显,整体也比较甜腻,有点失望。

其他味道也是无功无过,看了看598元的价格,我开始后悔了预算充足的朋友就当我没说。

包装:★★★★ 4星

馅料:★★ 2星

饼皮:★★ 2星

性价比:★★☆ 2.5星 598元/6个

= 美心月饼 =

香港知名的月饼牌子,美心,有流心奶黄、流心蛋黄莲蓉月饼和流心焦糖咖啡月饼3种,278元性价比还可,但是里面的包装就普通了点。

美心的月饼小小个很精致,但饼模稍微不走心了一点,美心流心四字糊成一团,饼皮色泽较深,目测是烘烤火候掌握不到位。

美心的流心还是挺能打的,缺点的话是有点腻,感觉要配几杯茶才能吃完我还是更喜欢它的冰皮月饼。

流心咖啡焦糖的味道,在切的时候就能闻到了,仿佛里面现泡了一杯咖啡,入口也很浓郁,我觉得可以盘一下

包装:★★★ 3星

馅料:★★★★ 4星

饼皮:★★★3星

性价比:★★★☆ 3.8星 278元/6个

= 皇玥月饼 =

由半岛奶黄月饼之父,叶永华师傅担任首席饼艺大师的皇玥月饼,去年在香港一推出就断货,今年还有米其林二星的黎永冠师傅加入,赶紧去买了两盒,希望不要让我失望。

100%纸艺打造的双层首饰月饼盒,搭配车线工艺,质感很足,节后还能用来收纳首饰等小物件,我去年买的都还在家里躺着,不过368元/盒的价格,对一个新月饼牌子来说,有点儿小贵,看在颜值和用料都很讲究的份上,还算物有所值。

它的饼皮是比较酥软的类型,色泽均匀,饼皮和馅也会紧密连在一起,不愧是半岛奶黄月饼创始人叶永华师傅的手艺。他们的奶香味和咸蛋黄味是全场最浓郁的,口感细腻中还会起沙,流心多得下一秒就要淌到手上了,果然名不虚传。

最惊喜的是榴莲味,榴莲香气非常足,连饼皮都渗透了榴莲味,慢慢才涌现出咸蛋黄的味道,

芝麻味比较少见,芝麻的月饼和流心融合得很妙,甜度把握得正好,香而不腻,加热后味道会翻倍。

包装:★★★★☆ 4.2星

馅料:★★★★☆ 4.5星

饼皮:★★★★4星

性价比:★★★★ 4星 单味368元/8个 双拼口味378元/8个

笑到最后的是

结合四项评分,小编选出综合表现最好的前三甲:冠军是黑马皇玥月饼,味道和包装都在线,新口味也很能打。亚军是广州的陶陶居,季军美心月饼。


 

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